Domov>Výrobky> Podporný systém pivovaru > Čistiaci systém CIP

Čistiaci systém CIP pre pivo

Systém CIP (čistenie) v pivovare je automatizovaný čistiaci systém určený na dezinfekciu nádrží, potrubí, ventilov a iných zariadení bez demontáže. Používa kombináciu vody, detergentov, kyselín, alkalisov a dezinfekčných prostriedkov cirkulovaných pri vysokých rýchlostiach na odstránenie zvyškov, mikróbov a včely (ložiská oxalátu vápenatého).

Zaslať požiadavku

Popis

Čistiaci systém CIP pre pivovar

Kľúčové komponenty pivovaru CIP:

CIP nádrže/nádrže- Roztoky čistenia (napr. Herná sóda, kyselina, dezinfekčný prostriedok).

Čerpadlá a sprejové gule-Zaistite vysokotlakový obeh pre efektívne čistenie.

Výmenník tepla (voliteľný)- Tepelné čistenie roztokov pre lepšiu účinnosť.

Automatizované ovládacie prvky-Spravuje cykly (pred vypustením, pranie, oplachovanie kyseliny, dezinfekcia).

Spiatočné potrubie a senzory- monitoruje teplotu, prietok a koncentráciu chemikácie.

Typické kroky čistenia CIP:

Predbehnúť- Odstraňuje uvoľnené zvyšky horúcou vodou.

Alkalické umývanie- Degraduje organické zvyšky (napr. Proteíny, chmeľ).

Prepláchnutie- Vyplavuje alkalický roztok.

Kyslé umývanie- Odstraňuje ložiská minerálov (Beerstone).

Konečná dezininácia- Na zabíjanie mikróbov používa kyselinu peracetovú (PAA) alebo pary.

product-374-258

Špecifikácia systému CIP

Komponent	Špecifikácia
CIP nádrže	2–4 plavidlá (pre vodu, žieravé, kyslé, dezinfekčný prostriedok); Izolované zahrievaním (80 stupňov Max).
Odstredivé čerpadlá	Nehrdzavejúca oceľ, prietok 10–20 m³/h, tlak 3–6 baru; ATEX s hodnotením nebezpečných zón.
Sprejové zariadenia	Rotačné prúdové hlavy alebo statické sprejové gule (pokrytie 360 stupňov,0. 5–1,5 barový nárazový tlak).
Výmenník tepla	Doskový výmenník tepla (PHE) na zahrievanie roztoku (para/elektrická,60 - 80 stupňov).
Potrubie a ventily	Potrubie Tri-Clamp DN40-DN100; Pneumaticky ovláda hygienické ventily.
Senzory	Vodivosť, teplota, prietokové metre a tlakové vysielače.
Ovládací panel	Plc (Siemens/Allen-Bradley)s vopred naprogramovanými receptami; Protokolovanie údajov pre audity.

Konfigurácia systému CIP

Komponent	Špecifikácia
Hlavné napájacie vedenie CIP	DN50 - DN100 (2 "–4") Sanitárne trubices trojicovými pripojeniami.
Vetvy	DN25 - DN40 (1 "–1,5")pre jednotlivé tanky; smerované, aby sa predišlo mŕtvym nohám.
Ventily	3- spôsob pneumatických ventilov(Odvádzanie toku medzi nádržami);motýľové ventilypre hlavné čiary.
Spiatočná linka	Vykočené potrubie pre obnovené chemikálie/voda (vybavené snímačom vodivosti).

3. Konfigurácia jednotky CIP

Subsystém	Komponenty	Funkcia
Chemické dávkovanie	Proporcionálne čerpadlá (napr. Membránové čerpadlá) + prietokové metre.	Presná injekcia NaOH, kyselina, paa.
Ohrievanie	Doskový výmenník tepla (PHE) alebo elektrický ohrievač.	Udržuje teplotu roztoku (60–80 stupňov pre žieravosť).
Filtrácia	50–100 µm sitá.	Zachytáva úlomky v recirkulovaných roztokoch.
Ovládací panel	PLC + HMI s vopred nastavenými receptami (napr. „Fermenter CIP“, „Brew Kettle CIP“).	Automatizovať cykly; zaznamenáva údaje o dodržiavaní predpisov.