Fermentačná nádrž piva

 

1. Pivovary (výroba piva)

Fermentácia Ale a Lager:Primárna fermentácia v cylindro-konických nádržiach (CCV).

Sekundárne kvasenie\/kondicionovanie:Unitanks alebo Brite Tanks na dozrievanie.

Šírenie kvasiniek:Špecializované fermentory na kultiváciu kvasiniek.

2. Výroba vína a jablčného muštu

Fermentácia vínom:Nerezová oceľ alebo dubové nádrže na alkoholické fermentácie.

Malolaktické fermentácia (MLF):Sekundárne kvasenie pre vývoj chuti.

Výroba muštu:Podobne ako pri fermentácii piva\/vína, ale s jablkom.

3. Destilácie (výroba liehovín)

Fermentácia whisky\/rum\/vodka:Fermentory rozsiahleho fermentora na fermentáciu kaše pred destiláciou.

Produkcia bioetanolu:Priemyselní fermenters for Fuel Etanol.

 

1. Kapacita (objem):

Pracovný zväzok:1, 000 - 100, 000 l (alebo viac pre priemyselné pivovary)

Celkový objem:~ 10–20% väčší ako pracovný objem (na umožnenie priestoru peny\/kvasiniek)

Materiál:Nehrdzavejúca oceľ (AISI 304 \/ 316L)

Typ dizajnu:

Fermentor valcového konania (CCV)- Štandard pre usadzovanie kvasiniek

Jednotka-viacúčelová (fermentácia + kondicionovanie)

Fermentor- tradičné (napr. Pre niektoré piva)

2. Štrukturálne parametre

Pomer priemeru k výške:~ 1: 2 až 1: 3 (optimalizované na sedimentáciu kvasiniek)

Uhol kužeľa:60 stupňov - 70 stupňov (pre účinný výtok kvasiniek)

Hrúbka steny:2–5 mm (v závislosti od požiadaviek na tlak)

Izolácia:Polyuretánová pena (50 - 100 mm) pre teplotnú stabilitu

3. Riadenie teploty

Metóda chladenia:Glykol sako (jednoduchá\/dvojitá bunda)

Oblasť chladiaceho povrchu:~ {{0}}. 3–0,5 m² na 1 hl kapacitu

Teplotný rozsah:0 - 30 stupňov (nastaviteľné pre fermentáciu ALE\/Lager)

4. Tlak a manipulácia s plynom

Maximálny pracovný tlak:1,5–3 bar (pre tlakovú fermentáciu)

Ventil tlaku (PRV):Zvyčajne nastavený na 1,5–2 bar

Schopnosť sýtenia:Áno (ak je hodnotený tlak)

CO₂ Zber:Možné v uzavretých fermentoroch

5. Sanitácia a príslušenstvo

Systém CIP (čistenie):Sprejová guľa (galy) na automatické čistenie

Vzorový ventil:Pre monitorovanie gravitácie\/pH

Kvasinkový skládkový port:Na spodku kužeľa

Prielez:Pre manuálnu kontrolu (DN500 alebo väčšie)

6. Ďalšie funkcie

Monitorovanie a kontrola:

Teplotný sond

Senzory tlaku

Digitálna kontrola (PLC\/Automation)

Príslušenstvo:

Sklo

Suchý prístav

Stone z karbonačného kameňa (voliteľné)

 

 

1. Efektívne riadenie kvasiniek

Prírodné sedimentácia:Spodok v tvare kužeľa umožňuje kvasinkami a trubom (sediment) usadiť gravitáciou, čím sa znižuje manuálne odstránenie.

Ľahké zber kvasiniek:Pivovary môžu zbierať a opätovne používať zdravé kvasinky z kužeľa pre budúce dávky (úspory nákladov).

Znížená strata piva:Čistá separácia piva od kvasiniek\/trubs zlepšuje výťažok.

2. Vylepšená kontrola fermentácie

Teplotná stabilita:Vysoký, úzky dizajn podporuje prirodzenú konvekciu a zaisťuje rovnomerné chladenie (cez bundy Glycol).

Fermentácia tlaku:CCV môžu byť zapečatené na tlakovú fermentáciu (užitočné pre ležiaky a karbonizáciu).

3. Sanitácia a čistenie (CIP)

Hladký interiér:Žiadne rohy ani ťažko dostupné oblasti → ľahšieČistenie (CIP).

Hygienický dizajn:Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zabraňuje kontaminácii.

4. Všestrannosť

Viacstupňové kvasenie:Môže byť použitý na primárne fermentáciu, kondicionovanie a dokonca aj zaostávanie v jednej plavidle (ak je navrhnutý ako aJednotka).

Vhodné pre rôzne štýly:Ideálne pre pivy, ležiaky a pivá s vysokou gravitáciou.

5. Škálovateľnosť

Použitýmalé remeselnícke pivovary(1, 000 l)priemyselné zariadenia (500,000+ L).

6. CO₂ a tlak riadenie

Zbierka CO₂:Utesnený dizajn umožňuje zachytenie karbonácie alebo opätovného použitia.

Ventily na zmiernenie tlaku (PRVS):Zabráňte nadmernej tlaku počas intenzívneho fermentácie

 

 

 

Populárne Tagy: Fermentačná nádrž na pivo, výrobcovia nádrže na fermentáciu piva v Číne, dodávatelia, továreň, fermentačný systém pre laboratórium bunkovej kultúryfermentačný systém pre zníženie nákladovfermentačný systém pre enzymologický výskumfermentačný systém pre riadenie príjmovfermentačný systém pre funkčné produkty