Výhody fermentačného systému zahŕňajú najmä tieto aspekty:
High Production Efficiency: Fermentačný systém môže dosiahnuť nepretržitú výrobu a významne zlepšiť účinnosť výroby.
Dobrá kvalita produktu: Fermentačný systém môže zabezpečiť konzistentnosť a kvalitu výrobkov, čím sa zabezpečí, že vyrábané výrobky spĺňajú vysoké štandardy.
Low výrobné náklady: Fermentačný systém môže používať lacné suroviny na výrobu, čím sa znižuje výrobné náklady. Okrem toho sa proces fermentácie zvyčajne vykonáva za miernych podmienok s malými investíciami do zariadení, čo ďalej znižuje náklady.
environmentálna ochrana a úspora energie: Fermentačný systém môže znížiť tvorbu odpadu, znížiť znečistenie na životné prostredie a ušetriť energiu.
Výrobky s pridanou hodnotou: Produkty s vysokou pridanou hodnotou, ako sú antibiotiká, biopalivá atď., Môžu sa vyrábať prostredníctvom fermentačných systémov pomocou obnoviteľných zdrojov.
Oblasti aplikácií fermentačných systémov sú veľmi široké, vrátane:
Potravinový priemysel: Používa sa pri výrobe jogurtu, chleba, sójovej omáčky a iných potravín.
Farmaceutický priemysel: Používa sa na výrobu antibiotík, vitamínov a iných liekov.
Bioinžinierstvo: Používa sa na výrobu biologických produktov, ako sú enzýmy a proteíny.
Cosmetics: Fermentačná technológia sa čoraz viac používa v kozmetike. Napríklad magická voda SK-II obsahuje filtrát výrobkov galaktozyl fermentácie a malá čierna fľaša Lancome a malá hnedá fľaša Estee Lauder obsahuje roztok bifidných kvasinkových fermentačných produktov. Bunka.
Pokroky v modernej fermentačnej technológii zvýšili efektívnejší a stabilnejší proces fermentácie. Moderná fermentačná technológia dokáže vyhodnotiť mikroorganizmy, ktoré toletujú voči špecifickým podmienkam podľa účelu fermentácie a podmienok, čím sa skráti čas fermentácie, zlepšuje účinnosť fermentácie a účinne sa vyhýba kontaminácii cudzími baktériami, čím sa zabezpečí stabilita a bezpečnosť procesu fermentácie.
